对奶香味的食物,总是没有抵抗力,但是在外面买的食物,奶香味就是一种固定的香精味儿,虽然味道浓郁,但没有天然的感觉。
本来是打算做烤牛奶的,结果不知为什么,在烘烤中软成了一摊饼状,虽然样子不是想象中的,但味道可真是出乎意料。外皮凝结了,里面还有些湿湿软软的,最重要的是,我真的品尝出了奶香味,很天然的奶香味,那种滋味,真是妙啊!
这才是真正健康的食物,可以放心给小孩子吃,又软又好消化,孩子再也不惦记外面的零食了。
配料:蛋黄1个 糖20g 马铃薯淀粉35g 牛奶240g 芝士片2片
1.将蛋黄、糖、马铃薯淀粉、牛奶都倒入平底锅中。
2.搅匀后,放入芝士片,再开小火。
3.搅至芝士片融化,面糊变成固体。
4.把面糊倒入容器中,抹平表面,晾凉后放入冰箱冷藏一小时。
5.取出面糊,表面刷一层蛋黄液。
6.放入烤箱中,200度烘烤15分钟。
注意:
1.一定要用不粘的平底锅来做,才好操作。
2.全程一定要用小火,还要一直不停地搅拌,以免糊底。
3.最后几分钟要守在烤箱前,注意上色,如果颜色深了,提前出炉。
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